Notre lait de coco = le must pour les plats exotiques et pas que…
Notre
lait est extrait d’un grand cru de noix de coco: la variété Mawa. Issue d’un
croisement entre les variétés Malayan Yellow Dwarf et West African Tall, sa
caractéristique est d’offrir davantage de chair : son coeur est petit et
contient peu d’eau. Du coup, son jus est concentré, parfumé et sucré. Quant à
sa chair, elle contient 18% de matières grasses contre 15% en moyenne pour les
autres variétés. 1kg de chair, obtenu à partir de 3 à 5 noix selon leur
maturité, permet de produire 4 canettes de lait de coco onctueux.
Cette texture onctueuse constitue une excellente
base de cuisine, en particulier, pour les plats exotiques pimentées, aux
effluves de citronnelle de gingembre, de galangal et autre
kefir. Nul besoin de crème de coco : ce lait suffira à l’onctuosité de
toutes les recettes.
Ce lait se substitue également à la crème pour
tous les usages. Il apporte une touche indéniable d’originalité à un plat en
sauce ou à un dessert bien français !
Le nouveau conditionnement en 160 ml
se prête particulièrement aux usages des consommateurs
européens.
Sur le même thème
Fresh news
Tout savoir sur la farine de riz gluant
07 / 03 / 2024
Avez-vous déjà entendu parler de la farine de riz gluant ? Bon, dit comme cela, ce n’est pas très appétissant… Pourtant, vous avez sans doute déjà dégusté […]
Lire la suite
Fresh news
Sauces asiatiques : laquelle choisir ?
20 / 02 / 2024
Nos authentiques sauces asiatiques sont une invitation au voyage dans l’univers épicé des saveurs exotiques. Prêtes à l’emploi, elles enchantent les amateurs de découvertes gustatives. Chacune […]
Lire la suite
Fresh news
Notre sauce Ponzu bio : « une petite surprise gourmande »
19 / 02 / 2024
Ce n’est pas nous qui le disons (même si on en est convaincus), c’est l’expert culinaire Francois-Régis Gaudry, qui a organisé une dégustation à l’aveugle dans […]
Lire la suite