Notre sirop de fleurs de coco : en direct d’une exploitation modèle
Notre sirop de fleurs de coco, provient d’un jardin d’Eden, sur l’île de Mindanao, aux Philippines. Le seul ingrédient est la
sève des fleurs de cocotier.
L’exploitation est située
à 30 km du mont Apo (2954 m), le point culminant des Philippines. Plus de 2 500 cocotiers
sont cultivés sur plus de 60 ha dans cette région de nature intacte.
L’entreprise de notre producteur
est complètement autonome : elle produit son engrais vert, développe ses
moyens de lutte contre les ravageurs et pratique la polyculture
(plantations de fruits, de légumes, récolte du cacao) et l’élevage (cochons, chèvres,
poules).
Elle propose un programme de
formation soutenu par l’Etat pour former les Philippins à l’agriculture
biologique.
La salle de classe est en plein air
!
Pour en savoir plus :
Sur le même thème
Fresh news
Tout savoir sur le Mirin saké doux
09 / 04 / 2024
Sa robe est dorée comme le miel, sa texture légèrement sirupeuse, sa palette aromatique délicatement sucrée, ses usages si divers que la cuisine japonaise ne pourrait […]
Lire la suite
Destination Asie
Comment réussir parfaitement ses mochis maison ?
08 / 03 / 2024
Vous adorez les mochis, ces délicieuses pâtisseries japonaises, mais vous n’en avez jamais préparées ? Lancez-vous, c’est beaucoup plus facile que ça n’en a l’air ! Il suffit […]
Lire la suite
Destination Asie
Le mochi vous dévoile tous ses secrets !
08 / 03 / 2024
Le mochi c’est ce dessert japonais très populaire, une petite boule légèrement translucide, saupoudrée finement de blanc et tellement tendre en main comme en bouche ! C’est […]
Lire la suite