Premières images de la récolte du riz en Thaïlande

À 150 kilomètres du Mékong, dans l’est de la Thaïlande, la
récolte du riz a commencé dans les rizières de notre filière en commerce
équitable. Notre correspondant nous envoie les premières images sur le vif.

Avant de commencer le travail sous un soleil de plomb, les
agriculteurs sont ici photographiés devant leur rizière avec un panneau
indiquant leur nom et spécifiant la variété de riz biologique cultivée dans la
parcelle.

La grande partie de la « moisson » est effectuée
avec l’aide d’une machine de ce type.

Certains agriculteurs préfèrent toutefois ramasser le riz à
la main, en particulier celui qui est réservé à leur consommation domestique. Dans
ce cas, les familles s’entraident, comme le veut la tradition.

Une fois récolté, le riz de variété Hom mali (ci-dessus) ou
noir (ci-dessous) est mis à sécher au soleil sur de grandes bâches, le long des
rizières.

Dernière – et fastideuse !- étape, le riz Paddy est mis
en sac pour être acheminé vers l’usine où il sera entreposé avant d’être
décortiqué.