Une plantation expérimentale de ’’sticky rice’’ bio : une première !

En 2011, nous plantons pour la première fois du ’’sticky rice’’ ou ‘’riz collant’’ dans nos rizières. Cette espèce, encore consommée et servie de manière traditionnelle en Thaïlande, est excellente !

C’est la base du dessert national, le Khao Niew Mamaung, confectionné avec de la mangue juteuse et du lait de coco. Ferme et collant à la fois, ce riz se cuit d’une manière différente, à la vapeur. Nous voulons vraiment vous faire partager cette nouvelle saveur !