Recette

GAUFRES A LA BOISSON DE RIZ THAI ET QUINOA

Ingrédients pour 4 personnes :

250g de farine, 25 cl de boisson de riz thaï et quinoa, 3 œufs, 100ml d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour le gaufrier), un zeste de citron, une larme de fleur d’oranger, un peu de cannelle.

Préparation :

Mélangez les œufs et la farine. Puis ajoutez petit à petit la boisson sans cesser de remuer. Si des grumeaux se forment, passez au mixeur.  Rajoutez le sucre, l’huile, le citron râpé, une pointe de cannelle, une larme de fleur d’oranger. Mélangez le tout. Sur votre gaufrier préalablement huilé, mettez une bonne quantité de préparation, refermez et laissez cuire jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée.