L’authentique minestrone de la nona pour se réchauffer pendant l’hiver
Le secret de nos minestroni et zuppe ? Une authentique cucina italiana
Sélectionnez avec soin du bon riz complet et de nombreuses variétés anciennes de légumineuses, dont certaines sont connues des seuls spécialistes.
Partez à la rencontre d’un chef italien qui affectionne ces plats typiques, et aussi des cuisinières amoureuses de la slow food dans différentes régions : la Toscane, la Vénitie, la Sicile.
Prenez le temps de glaner tous ces secrets qui transforment un plat traditionnel en un délice du terroir. Telle nona nous a enseigné le sfrito à la mode toscane : quand une gousse d’ail hachée avec du persil frais peut tout changer…Telle autre nous a soufflé le secret de la soupe de poisson à la vénitienne…
Ces conseils inédits de préparation figurent sur les emballages. Régalez-vous !
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