Les Boissons végétales Autour du Riz

Les boissons végétales sont une alternative aux produits laitiers pour les personnes allergiques ou intolérantes aux laits animaux.  Il existe différents types de boissons végétales : les boissons à base d’oléagineux, à base de noix de coco, à base de céréales…

files/cdr/images/illustrations/actualites/Schema-boisson.pngLes boissons végétales Autour du Riz sont obtenues à partir d’un procédé innovant qui consiste à reproduire la digestion humaine à partir de 2 enzymes. Ainsi notre riz (riz thaï 1.2 complet variété Hom Mali, origine Thaïlande garantie) est transformé en boisson en limitant les pertes nutritionnelles.

L’utilisation de ce riz « jasmin » (surnom du riz thaï car il possède un composant naturel volatil parfumé) et des enzymes confèrent à nos boissons un goût fleuri et légèrement sucré sans qu’aucun artifice ne soit ajouté.

Les boissons Autour du Riz sont donc 100% végétales, sans lactose, sans soja, sans cholestérol, sans sucre ajouté, naturellement sans gluten et d’une excellente digestibilité.

 
 

La boisson de riz thaï nature Autour du Riz  :

Cette boisson à la saveur douce et naturellement sucrée est une boisson très appréciée nature. En cuisine elle se substitue au lait de vache à la fois pour les desserts (flans, crêpes…) et pour les préparations comme les veloutés de légumes et autres gratins…

La boisson de riz thaï et quinoa Autour du Riz :

Le quinoa, plante sacrée des Incas, dispose du taux de protéines le plus élevé des céréales courantes rencontrées sur le marché. En effet, elle en contient en moyenne 13% de son poids brut contre 11,5% pour le blé, 10,6% pour l’orge, 9,2% pour le maïs, 8,7% pour le seigle et seulement 7,4% pour le riz non poli.

En outre ces protéines sont de bonne qualité car tous les acides aminés essentiels sont présents.

D’une texture onctueuse et d’une saveur qui lui est propre, elle se consomme plutôt froide. Elle est également utilisée comme nappage pour la préparation de crèmes et des desserts.

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