Les pâtes de riz thaï : vermicelles, macaroni ou tagliatelles ?

Les pâtes thaïes de riz n’ont rien à envier aux pâtes italiennes. Selon leur taille, leur forme, leur couleur, elles varient à l’infini les saveurs. Et c’est bien légitime pour ceux qui ne peuvent pas ou plus consommer de blé !

En Thaïlande, les pâtes sont aussi omniprésentes au menu qu’en Italie. Et quelles variétés de recettes ! Dans les soupes, le traditionnel pad thaï, elles sont une variation incontournable du riz.

Nous avons beaucoup travaillé dans les 18 derniers mois pour vous proposer une nouvelle découverte avec les tagliatelles.

 

Autour de l'Asie- Tagliatelles thaïes de riz bioCela n’a pas toujours été facile mais nous avons fini par résoudre tous les problèmes qui se posaient à nos artisans-producteurs thaïlandais. Comment trouver les bons millésimes de riz biologique, les bons mélanges ? Comment faire des tagliatelles droites ? etc, etc…

Pour chacun de ces produits, notre exigence a été la même. Nos macaronis au petit goût de noisette sont venus offrir une vraie alternative aux vermicelles. Les tagliatelles en sont une autre !

 

Déjà, nous explorons d’autres pistes pour mettre de la couleur dans vos assiettes. Mais chut… c’est encore secret !

Autour de l'Asie- Macaronis de riz thaï complet bio            Vermicelles de riz thaï rouge bio

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