Sortez wok et baguettes pour fêter le Nouvel an chinois !

Au fil des années, c’est devenu un rendez-vous gourmand, un moment délicieux où l’Asie dans toutes ses saveurs, s’invite à votre table.   

Le Nouvel An chinois est célébré du 22 janvier au 5 février. 2023 est l’année du Lapin d’eau, un des 12 animaux de l’astrologie chinoise, caractérisé par l’eau, un des 4 éléments. Cet animal sympathique est symbole de paix, de longévité, de postérité. 

Une fête de retrouvailles en famille

En Chine, en Thaïlande et pour toutes les communautés dans le monde, le Nouvel An est fêté dans les pagodes bouddhistes et dans le cercle familial. 

Des foules de fidèles se rendent au temple pour faire des offrandes et se déplacent pour rendre hommage à leurs ancêtres. 

Dans le secret des familles, le repas de retrouvailles est le plus important de l’année. Rien n’est laissé au hasard. Les plats sont choisis en fonction de leur signification : les raviolis symbolisent la richesse, le poisson, la prospérité… 

Le rouge, pour symboliser le bonheur et la chance

La couleur reine des cérémonies est le rouge. Sur les bannières qui ornent les maisons, les lanternes, les enveloppes dans lesquelles on s’offre rituellement de l’argent. Et lors des nombreuses célébrations publiques dans les rues : parades, danse du dragon… 

Des pétards pour éloigner les démons

Feux d’artifice et pétards accompagnent le passage à la nouvelle année. Ils sont destinés à faire fuir les mauvais esprits, à attirer la chance. 

Attention : il est fortement recommandé de ne pas balayer le jour du Nouvel An, cela pourrait chasser la chance hors de la maison ! 

Passez à l’heure chinoise !

Sur votre liste de courses du Nouvel An chinois, quelques incontournables produits premium pour réaliser deux savoureuses recettes healthy (et pas que… !) :  

Des feuilles de riz, des vermicelles thaïs de riz, de la sauce nems, du riz thaï demi-complet, de la sauce Shoyu du commerce équitable…