4 nombre de personnes 40 min 530 kcal

Barbecue accompagné de Mayo Coréenne

Plat

Brochettes estivales accompagnées de Mayo Coréenne

Des brochettes colorées et savoureuses à dipper dans une Mayo Coréenne qui réveille les papilles : l’accord parfait entre barbecue et saveurs asiatiques.

Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min au barbecue
Calories : 530 kcal / personne

  • Sans lactose

Ingrédients

  • 400 g de viande (ou alternative végétale)

  • 2 poivrons (rouge et jaune de préférence)

  • 250 g de champignons de Paris (ou shiitakés pour plus de goût)

  • 1 pot de Mayo Coréenne

Marinade de la viande (optionnelle)

  • 2 c. à s. d’huile d’olive

  • 2 c. à s. de Sauce soja

  • 1 gousse d’ail hachée

  • Sel, poivre

Le tour de main

  1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, l’ail, le gingembre, le sel et le poivre.
  2. Coupez le bœuf (ou l’alternative végétale de votre choix) en cubes d’environ 2,5 cm et faites-les mariner dans le mélange préalablement réalisé au moins 30 min.
  3. Lavez et coupez les poivrons en morceaux similaires à ceux du bœuf.
  4. Nettoyez les champignons et coupez-les.
  5. Pour le montage des brochettes, alternez sur chaque pic : un morceau de bœuf, un poivron, un champignon, et recommencez. Vous devriez obtenir environ 8 brochettes.
  6. Faites griller les brochettes au barbecue ou sur une plancha bien chaude environ 10 minutes en les retournant régulièrement (pour du tofu ou du seitan, 8 minutes suffisent). Badigeonnez les brochettes avec le reste de marinade pendant la cuisson.
  7. Disposez les brochettes chaudes sur un plat et dippez-les dans la Mayo Coréenne.

Régalez vous !

Astuce gourmande : Pour un twist encore plus gourmand, ajoutez quelques morceaux d’ananas grillé sur les brochettes, leur douceur caramélisée contrastera à merveille avec les saveurs légèrement relevées de la Mayo Coréenne.

Produit(s) associé(s)

2 produit(s) pour un total de 7,91 €

4 nombre de personnes 40 min 530 kcal

Barbecue accompagné de Mayo Coréenne

Le tour de main

  1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, l’ail, le gingembre, le sel et le poivre.
  2. Coupez le bœuf (ou l’alternative végétale de votre choix) en cubes d’environ 2,5 cm et faites-les mariner dans le mélange préalablement réalisé au moins 30 min.
  3. Lavez et coupez les poivrons en morceaux similaires à ceux du bœuf.
  4. Nettoyez les champignons et coupez-les.
  5. Pour le montage des brochettes, alternez sur chaque pic : un morceau de bœuf, un poivron, un champignon, et recommencez. Vous devriez obtenir environ 8 brochettes.
  6. Faites griller les brochettes au barbecue ou sur une plancha bien chaude environ 10 minutes en les retournant régulièrement (pour du tofu ou du seitan, 8 minutes suffisent). Badigeonnez les brochettes avec le reste de marinade pendant la cuisson.
  7. Disposez les brochettes chaudes sur un plat et dippez-les dans la Mayo Coréenne.

Régalez vous !

Astuce gourmande : Pour un twist encore plus gourmand, ajoutez quelques morceaux d’ananas grillé sur les brochettes, leur douceur caramélisée contrastera à merveille avec les saveurs légèrement relevées de la Mayo Coréenne.

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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