3 nombre de personnes 40 min 493 kcal

Dorayakis Anko

Dessert

Dorayakis Anko

Célèbre gâteau japonais, le dorayaki est la rencontre entre deux pancakes fluffy et la pâte de haricots rouges Azuki sucrée, aussi appelée « Anko ».
Une recette ultra facile à réaliser, qui ravira petits et grands !

 

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min pour 12 pancakes
Calories : 490 kcal / personne

  • Végétarien

Ingrédients

  • 3 œufs

  • 100 g de sucre

  • 1 c. à s. de miel

  • 120 g de farine de blé

  • 1 c. à c. de levure chimique

  • Huile neutre

  • 100 g de Garniture Anko

Le tour de main

Préparation de la pâte :

  1. Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le sucre et le miel à l’aide d’un fouet. Le mélange doit être mousseux.
  2. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
  3. Faites reposer la pâte pendant 15 min. Après repos, vous devez obtenir une pâte lisse. Si besoin, délayez-la avec un peu d’eau.

Cuisson des pancakes :

  1. Faites préchauffer votre poêle à feu très doux pendant 5 min.
  2. Lorsqu’elle est chaude, augmentez la chaleur à feu moyen.
  3. A l’aide d’un essuie-tout, graissez le fond de la poêle uniformément. Essuyez ensuite le surplus d’huile.
  4. Versez la pâte dans la poêle en formant un pancake de 8 cm de diamètre environ.
  5. Lorsque vous apercevez des petites bulles à la surface du pancake, retournez-le afin de cuire l’autre face du pancake.
  6. Répétez l’opération pour chaque pancake, sans hésiter à graisser la poêle entre les différentes cuissons.

Assemblage des dorayakis :

  1. Prenez 2 pancakes. Sur l’un des deux, étalez l’équivalent de 2 cuillères à café de Garniture Anko.
  2. Recouvrez le pancake garni avec le second.
  3. Répétez l’opération autant de fois que nécessaire.

Régalez-vous ! 😋

Les petites astuces :

Pour des pancakes gonflés et bien dorés sur toute leur surface, pensez à bien répartir le corps gras dans la poêle.

Si vous avez la chance de disposer d’une crêpière familiale, c’est l’outil idéal et bien commode pour cuire vos dorayakis.

Produit(s) associé(s)

1 produit(s) pour un total de 4,56 €

3 nombre de personnes 40 min 493 kcal

Dorayakis Anko

Le tour de main

Préparation de la pâte :

  1. Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le sucre et le miel à l’aide d’un fouet. Le mélange doit être mousseux.
  2. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
  3. Faites reposer la pâte pendant 15 min. Après repos, vous devez obtenir une pâte lisse. Si besoin, délayez-la avec un peu d’eau.

Cuisson des pancakes :

  1. Faites préchauffer votre poêle à feu très doux pendant 5 min.
  2. Lorsqu’elle est chaude, augmentez la chaleur à feu moyen.
  3. A l’aide d’un essuie-tout, graissez le fond de la poêle uniformément. Essuyez ensuite le surplus d’huile.
  4. Versez la pâte dans la poêle en formant un pancake de 8 cm de diamètre environ.
  5. Lorsque vous apercevez des petites bulles à la surface du pancake, retournez-le afin de cuire l’autre face du pancake.
  6. Répétez l’opération pour chaque pancake, sans hésiter à graisser la poêle entre les différentes cuissons.

Assemblage des dorayakis :

  1. Prenez 2 pancakes. Sur l’un des deux, étalez l’équivalent de 2 cuillères à café de Garniture Anko.
  2. Recouvrez le pancake garni avec le second.
  3. Répétez l’opération autant de fois que nécessaire.

Régalez-vous ! 😋

Les petites astuces :

Pour des pancakes gonflés et bien dorés sur toute leur surface, pensez à bien répartir le corps gras dans la poêle.

Si vous avez la chance de disposer d’une crêpière familiale, c’est l’outil idéal et bien commode pour cuire vos dorayakis.

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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