5 nombre de personnes 40 min 242 kcal

Recette mochi glace vanille et cacao

Dessert

Mochi glacé vanille cacao

Et si on twistait la traditionnelle glace vanille en mochi glacé vanille cacao ?
Un délice pour se faire plaisir ET se rafraîchir ! 😎

Et cette recette de dessert glacé est sans gluten !

 

Préparation : 40 min
Cuisson : 25 min au cuit-vapeur ou 3 min au micro-ondes
Calories : 242 kcal / personne

  • Sans gluten

Ingrédients

Pour la pâte à mochis :

  • 1 sachet de Kit mochi cacao, nature ou matcha

  • 180 ml d’eau

  • Fécule de maïs ou tapioca

Pour la garniture :

  • 10 boules de glace vanille

Le tour de main

  1. Préparez 10 boules de glace vanille, enrobez-les de fécule et remettez-les au congélateur.
  2. Dans un bol, mélangez la préparation à mochis avec 180 ml d’eau. Déposez le bol couvert dans un panier-vapeur pendant 25 min ou 2 fois 1,30 min au micro-ondes.
  3. À l’aide d’une spatule, déposez la pâte collante sur un plan de travail saupoudré de fécule. Laissez refroidir 5 min.
  4. Découpez la pâte en 10 morceaux égaux. Avec les mains saupoudrées de fécule, formez un petit disque pour y déposer une boule de glace. Fermez le mochi en soudant les extrémités. Répétez l’opération.
  5. Placez vos mochis au congélateur au moins 1h.

Régalez-vous !

Pour une version plus détaillée des étapes de cuisson et de confection des mochis, découvrez notre article Réussir ses mochis avec les kits mochis.

Nos petites astuces pour des mochis glacés réussis :
👉 Préparez les boules de glace au moins 2h à l’avance, comme ça elles auront le temps de bien durcir.
👉 Au moment de la confection des mochis, sortez les boules de glace une par une pour éviter qu’elles ne fondent.
👉 Sortez les mochis 5 min avant de les déguster pour qu’ils s’attendrissent.

Produit(s) associé(s)

1 produit(s) pour un total de 5,9 €

5 nombre de personnes 40 min 242 kcal

Recette mochi glace vanille et cacao

Le tour de main

  1. Préparez 10 boules de glace vanille, enrobez-les de fécule et remettez-les au congélateur.
  2. Dans un bol, mélangez la préparation à mochis avec 180 ml d’eau. Déposez le bol couvert dans un panier-vapeur pendant 25 min ou 2 fois 1,30 min au micro-ondes.
  3. À l’aide d’une spatule, déposez la pâte collante sur un plan de travail saupoudré de fécule. Laissez refroidir 5 min.
  4. Découpez la pâte en 10 morceaux égaux. Avec les mains saupoudrées de fécule, formez un petit disque pour y déposer une boule de glace. Fermez le mochi en soudant les extrémités. Répétez l’opération.
  5. Placez vos mochis au congélateur au moins 1h.

Régalez-vous !

Pour une version plus détaillée des étapes de cuisson et de confection des mochis, découvrez notre article Réussir ses mochis avec les kits mochis.

Nos petites astuces pour des mochis glacés réussis :
👉 Préparez les boules de glace au moins 2h à l’avance, comme ça elles auront le temps de bien durcir.
👉 Au moment de la confection des mochis, sortez les boules de glace une par une pour éviter qu’elles ne fondent.
👉 Sortez les mochis 5 min avant de les déguster pour qu’ils s’attendrissent.