4 nombre de personnes 35 min 709 kcal

Nouilles de riz au poulet sauce curry coco cacahuètes

Plat

Nouilles de riz au poulet sauce curry coco cacahuètes

Envie d’un plat savoureux, dépaysant et rapide à préparer ? Ces nouilles de riz au poulet, nappées d’une sauce onctueuse au lait de coco, curry et cacahuètes, sont la promesse d’un voyage gustatif aux saveurs asiatiques.


Sans gluten et sans lactose, cette recette saine et réconfortante met à l’honneur des produits bio et authentiques, pour une cuisine maison facile, pleine de goût et adaptée à tous.

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Calories : 709 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose

Ingrédients

Le tour de main

  1. Émincez l’ail. Coupez la carotte et les poivrons en fines lamelles et réservez. Coupez le poulet en morceaux.

  2. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez l’ail et la pâte de curry et faites revenir 2-3 minutes.

  3. Ajoutez les morceaux de poulet, faites dorer 5 minutes à feu moyen.

  4. Ajoutez ensuite les légumes émincés et les haricots, puis le lait de coco et la purée de cacahuètes, .

  5. Laissez mijoter 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles de riz dans un grand volume d’eau bouillante pendant 4 min. Égouttez et rincez les nouilles pour ôter l’amidon.

  6. Coupez le feu. Ajoutez les nouilles et mélangez pour bien les enrober de sauce.

  7. Servez aussitôt en décorant les assiettes de coriandre ciselée et cacahuètes concassées. Ajoutez un ou deux quartiers de citron vert par personne.

Conseil gourmand :

🌶️ Pour un plat encore plus relevé, vous pouvez ajouter à la sauce un petit piment oiseau finement ciselé. Sensations fortes garanties !

🥢 Pour une touche encore plus asiatique, vous pouvez ajouter des champignons noirs au moment de mettre les légumes dans le wok.

Produit(s) associé(s)

4 produit(s) pour un total de 13,15 €

4 nombre de personnes 35 min 709 kcal

Nouilles de riz au poulet sauce curry coco cacahuètes

Le tour de main

  1. Émincez l’ail. Coupez la carotte et les poivrons en fines lamelles et réservez. Coupez le poulet en morceaux.

  2. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez l’ail et la pâte de curry et faites revenir 2-3 minutes.

  3. Ajoutez les morceaux de poulet, faites dorer 5 minutes à feu moyen.

  4. Ajoutez ensuite les légumes émincés et les haricots, puis le lait de coco et la purée de cacahuètes, .

  5. Laissez mijoter 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles de riz dans un grand volume d’eau bouillante pendant 4 min. Égouttez et rincez les nouilles pour ôter l’amidon.

  6. Coupez le feu. Ajoutez les nouilles et mélangez pour bien les enrober de sauce.

  7. Servez aussitôt en décorant les assiettes de coriandre ciselée et cacahuètes concassées. Ajoutez un ou deux quartiers de citron vert par personne.

Conseil gourmand :

🌶️ Pour un plat encore plus relevé, vous pouvez ajouter à la sauce un petit piment oiseau finement ciselé. Sensations fortes garanties !

🥢 Pour une touche encore plus asiatique, vous pouvez ajouter des champignons noirs au moment de mettre les légumes dans le wok.

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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