BANANA BREAD

Pour 4 personnes, il vous faudra :

• 2 bananes

• 2 oeufs

• 50 g de Sucre brut de fleurs de coco

• 100 ml de Lait de coco 2x400ml ou  Lait de coco premium

• 50 g de dattes hachées

• 70 g de farine

• 1 càs de cannelle en poudre

• 1 càs de levure

 

Le tour de main :

Préchauffez votre four à 180°.  À l’aide d’un robot si vous en avez un, faites monter les blancs en neige avant d’ajouter successivement : le sucre de coco, les jaunes d’œuf, le lait de coco, la cannelle, la farine mélangée à la levure, une banane écrasée puis les dattes.

- Déposez le mélange dans un moule et décorez avec une banane coupée en deux sur le dessus avant d’enfourner pendant 20 mn. 

Bonne dégustation ! 

 

Produits pour réaliser cette recette :

Lait de coco Autour du Riz   

 

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