4 nombre de personnes 45 min 360 kcal

Plat

Riz Biryani

Une recette indienne aux légumes confits

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Calories : 360 kcal / personne

  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Vegan

Ingrédients

Le tour de main

  1. Faites tremper le riz Basmati dans l’eau pendant 30 min. Dans un wok, faites revenir à l’huile l’oignon, l’ail et le poivron à feu doux. Salez.
  2. Ajoutez la cannelle puis les carottes coupées en petits dés, les petits pois, les amandes, les pâtes de curry et curcuma et un peu d’eau. Laissez cuire à feu doux pendant 20 min.
  3. Faites cuire le riz Basmati 7 min et égouttez-le. Déposez le riz semi-cuit sur les légumes sans mélanger. Couvrez de façon hermétique et laissez cuire à feu très doux pendant 25 min.
  4. Servez une portion de riz et de légumes confits sur chaque assiette.

Régalez-vous !

Astuce gourmande : Vous pouvez ajouter des raisins secs pour donner une délicate touche sucrée à ce Biryani.

Produit(s) associé(s)

2 produit(s) pour un total de 9,28 €

4 nombre de personnes 45 min 360 kcal

Le tour de main

  1. Faites tremper le riz Basmati dans l’eau pendant 30 min. Dans un wok, faites revenir à l’huile l’oignon, l’ail et le poivron à feu doux. Salez.
  2. Ajoutez la cannelle puis les carottes coupées en petits dés, les petits pois, les amandes, les pâtes de curry et curcuma et un peu d’eau. Laissez cuire à feu doux pendant 20 min.
  3. Faites cuire le riz Basmati 7 min et égouttez-le. Déposez le riz semi-cuit sur les légumes sans mélanger. Couvrez de façon hermétique et laissez cuire à feu très doux pendant 25 min.
  4. Servez une portion de riz et de légumes confits sur chaque assiette.

Régalez-vous !

Astuce gourmande : Vous pouvez ajouter des raisins secs pour donner une délicate touche sucrée à ce Biryani.

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

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