6 nombre de personnes 181 kcal

Entrée

Rouleaux de printemps frais et vitaminés

Une recette pleine de couleurs et saveurs, concoctée avec les bons produits de nos amis Go Nuts et Les Jarres crues.

 

Préparation : 30 min
Cuisson : 2 min
Calories : 181 kcal / personne

  • Végétarien

Ingrédients

  • 6 Feuilles de riz bio 

  • 120 g de Vermicelles thaïs de riz rouge bio 

  • 1/4 de concombre 

  • 1/2 poivron rouge 

  • 6 branches de menthe fraîche 

  • 3 c. à s. de tartinable Herbes de Provence et Poivre Go Nuts

  • 3 c. à s. de tartinable Coriandre et Persil Go Nuts 

  • Kimchi Les Jarres Crues

  • Carottes fermentées au Curcuma Les Jarres Crues

  • Sauce Nems bio 

Le tour de main

  1. Faites cuire les vermicelles de riz pendant 2 minutes dans l’eau bouillante pour les attendrir. Egouttez et rincez-les sous l’eau froide.
  2. Coupez le concombre en fins bâtonnets. Videz et coupez le poivron en fines lamelles. 
  3. Versez un fond d’eau dans un plat à tarte. Plongez une feuille de riz dans l’eau pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elle devienne flexible.
  4. Déposez la feuille de riz à plat sur un torchon propre sur le plan de travail. Déposez quelques feuilles de menthe sur un bord de la feuille en laissant environ 2 cm de marge. Etalez une cuillère de tartinable Go Nuts puis disposez des bâtonnets de légumes, des vermicelles de riz, du kimchi ou des carottes curcuma au choix.
  5. Rabattez la feuille de riz au-dessus de la garniture en la maintenant fermement avec les doigts, repliez les bords puis terminez de rouler la feuille jusqu’au bout pour former un rouleau. Procédez de la même façon avec les autres feuilles de riz et le reste de garniture. 
  6. Mouillez la lame d’un couteau et coupez les rouleaux de printemps en tronçons. Disposez-les dans un plat et dégustez-les trempés dans la sauce nems.

Bon appétit !

Conseil gourmand : Préparez ces rouleaux de printemps pour un apéro healthy et gourmand à la fois !

Produit(s) associé(s)

3 produit(s) pour un total de 12,23 €

6 nombre de personnes 181 kcal

Le tour de main

  1. Faites cuire les vermicelles de riz pendant 2 minutes dans l’eau bouillante pour les attendrir. Egouttez et rincez-les sous l’eau froide.
  2. Coupez le concombre en fins bâtonnets. Videz et coupez le poivron en fines lamelles. 
  3. Versez un fond d’eau dans un plat à tarte. Plongez une feuille de riz dans l’eau pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elle devienne flexible.
  4. Déposez la feuille de riz à plat sur un torchon propre sur le plan de travail. Déposez quelques feuilles de menthe sur un bord de la feuille en laissant environ 2 cm de marge. Etalez une cuillère de tartinable Go Nuts puis disposez des bâtonnets de légumes, des vermicelles de riz, du kimchi ou des carottes curcuma au choix.
  5. Rabattez la feuille de riz au-dessus de la garniture en la maintenant fermement avec les doigts, repliez les bords puis terminez de rouler la feuille jusqu’au bout pour former un rouleau. Procédez de la même façon avec les autres feuilles de riz et le reste de garniture. 
  6. Mouillez la lame d’un couteau et coupez les rouleaux de printemps en tronçons. Disposez-les dans un plat et dégustez-les trempés dans la sauce nems.

Bon appétit !

Conseil gourmand : Préparez ces rouleaux de printemps pour un apéro healthy et gourmand à la fois !

À TAAAAAAAAAAAAABLE !

Une autre envie de recette ?