Avec le miso, toutes les inventions sont possibles pour parer de nouvelles saveurs les plats et préparations du quotidien. Sans compter que ce faisant, on bénéficiera de ses bienfaits reconnus depuis des siècles dans les cultures japonaise et chinoise.
Pour 4 personnes, il vous faudra :
- 2 c. à c. de Miso frais de riz complet
- 2 c. à s. de Shoyu sauce soja
- 2 c. à s. de Vinaigre de riz complet
- 8 c. à s. d'huile de sésame ou d'olive
- 6 c. à s. d'eau
- 1 c. à s. de jus de citron
Le tour de main :
Mélangez soigneusement le miso frais de riz complet, la sauce soja Shoyu et le vinaigre de riz.
Ajoutez l'eau et le jus de citron. Mélangez vigoureusement.
Ajoutez l'huile de sésame ou d'olive, mélangez au fouet ou à la fourchette.
Cette vinaigrette, aux influences asiatiques, est prête pour assaisonner salades, chou émincé ou les crudités de votre choix. Certains légumes cuits vapeur apprécieront cette sauce, éventuellement verdie avec de coriandre, persil, voire du basilic selon la saison.
Bonne dégustation !
Retrouvez les bons produits qui composent cette recette :
Cette recette vous a inspiré ? Partagez votre photo sur Instagram - @autourduriz