Les tagliatelles de riz demi-complet bio sont incontournables pour cuisiner asiatique. Certifiées sans glutenpar l'Afdiag, ces nouilles de riz sont aussi une délicieuse alternative aux pâtes de blé.
Nos tagliatelles de riz ont quelque chose d'unique : elles sont fabriquées en France, près de Grenoble dans notre atelier éco-conçu. En nous inspirant du savoir-faire asiatique ancestral, nous avons mis au point un procédé de fabrication économe en énergie, respectueux du produit et de l'environnement.
Elles sont élaborées à partir d'un grand riz de terroir, associé à l'eau cristalline des Alpes. La maîtrise des délicates étapes de cuisson et de séchage donne naissance à des tagliatelles à la saveur florale délicate et à la légèreté en bouche typiquement exotiques.
Woks, plats sautés, sauces parfumées ou recettes revisitées : ces tagliatelles de riz demi-complet s'adaptent à toutes vos envies et se marient aussi bien aux sauces douces qu'aux…
Les tagliatelles de riz demi-complet bio sont incontournables pour cuisiner asiatique. Certifiées sans glutenpar l'Afdiag, ces nouilles de riz sont aussi une délicieuse alternative aux pâtes de blé.
Nos tagliatelles de riz ont quelque chose d'unique : elles sont fabriquées en France, près de Grenoble dans notre atelier éco-conçu. En nous inspirant du savoir-faire asiatique ancestral, nous avons mis au point un procédé de fabrication économe en énergie, respectueux du produit et de l'environnement.
Elles sont élaborées à partir d'un grand riz de terroir, associé à l'eau cristalline des Alpes. La maîtrise des délicates étapes de cuisson et de séchage donne naissance à des tagliatelles à la saveur florale délicate et à la légèreté en bouche typiquement exotiques.
Woks, plats sautés, sauces parfumées ou recettes revisitées : ces tagliatelles de riz demi-complet s'adaptent à toutes vos envies et se marient aussi bien aux sauces douces qu'aux préparations plus relevées.
L'avis du goûteur : Elles ressemblent à des pâtes de blé… mais avec un subtil goût floral et une légèreté qui n'appartiennent qu'à elles !
Conditionnement : Sachet recyclable de 400 g (environ 4 à 6 portions)
Évaluation environnementale : Nos tagliatelles de riz certifiées bio ont obtenu la note B-ABB au Planet-score. Découvrez plus d'infos sur cette évaluation environnementale.
L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet à tous de repérer facilement les produits qui se rapprochent le plus du fait-maison ! Notre produit a été validé par le cahier des charges GOÛM qui bannit près de 500 ingrédients ultra-transformés.
Pâtes alimentaires de riz semi-complet : riz complet*, riz blanc*. *100% des ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Ce produit ne contient pas d'allergènes.
À conserver dans un endroit sec.
Comment cuisiner les tagliatelles de riz ? Notre Maître du Riz vous dit tout.
Les tagliatelles de riz demandent une cuisson courte et précise. Bien préparées, elles sont souples, ne collent pas et sont parfaites pour toutes vos recettes préférées.
Pour une cuisson au wok : 1. Faites cuire les tagliatelles de riz dans un grand volume d’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. 2. Égouttez-les soigneusement, puis rincez-les abondamment à l’eau tiède afin d’éliminer l’amidon et d’éviter qu’elles ne collent. 3. Une fois bien égouttées, ajoutez-les dans votre wok ou poêle bien chaude avec la sauce, les légumes, le tofu ou la viande. 4. Faites-les sauter délicatement 1 à 2 minutes, juste le temps de bien les enrober de sauce. 5. Servez aussitôt.
Pour un bouillon type rãmen : 1. Faites cuire les tagliatelles de riz dans un grand volume d’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. 2. Égouttez-les soigneusement, puis rincez-les à l’eau tiède. 3. Déposez-les dans un bol et versez le bouillon bien chaud par-dessus. 4. Ajoutez les garnitures de votre choix et dégustez immédiatement.
Pour une cuisson "classique" : 1. Faites cuire les tagliatelles de riz dans un grand volume d’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. 2. Égouttez-les, puis rincez-les à l’eau tiède pour retirer l'excédent d’amidon. 3. Versez un filet d'huile d'olive et/ou de sauce soja, puis mélangez délicatement : cela leur donne une texture souple et glissante. 4. Nappez ensuite de votre sauce chaude, mélangez et servez.
Le conseil du chef : Evitez de faire mijoter les tagliatelles de riz directement dans la sauce trop longtemps. Elles absorbent très vite le liquide et peuvent devenir collantes ou trop molles. Il vaut mieux les cuire à part, puis les mélanger à la sauce au dernier moment avant de servir.
3 recettes que vous allez adorer :
La plus “globe-trotter” : l’iconique Pad thaï de Bangkok, inratable grâce à notre sauce prête à l'emploi.
Le conseil du nutritionniste : Certifiées sans gluten, ces nouilles de riz demi-complet conviennent parfaitement aux personnes intolérantes mais aussi à ceux qui veulent limiter les apports en gluten. Bon à savoir : les pâtes ont un index glycémique (IG) plus faible si elles sont cuites al dente.
Valeurs nutritionnelles : (pour 100 g de produit cru)
Que serait la merveilleuse gastronomie thaïe sans les tagliatelles de riz ? Nous avons percé le secret de leur saveur et leur texture à nulles autres pareilles... Un savoir-faire thaï, made in France !
