Sri Lanka
Origine : Bangkok, Thaïlande
Ce produit est :
Idées recettes
4 20 min 246 kcal
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Notre sauce soja Shoyu bio équitable est élaborée en Thaïlande par une entreprise familiale, selon un savoir-faire traditionnel japonais. Elle est préparée à partir de fèves de soja et de riz de terroir thaï, cultivés en Commerce équitable par des micro-fermes engagées en agriculture biologique. Cette sauce soja est le fruit d'une fermentation naturelle de 4 à 6 mois.
Ce Shoyu, à la saveur délicate et équilibrée, est naturellement sans gluten et sans alcool ajouté.
Indispensable en cuisine asiatique, cette sauce soja s'utilise aussi très facilement au quotidien pour assaisonner les légumes, les woks, le riz, les marinades et bien d'autres préparations.
L'avis du goûteur : Cette sauce soja apporte finesse et profondeur sans masquer le goût des aliments. Elle révèle l'umami, la cinquième saveur.
Conditionnement : Bouteille en verre de 200 ml
Autres formats disponibles : Sauce soja bio Shoyu 600 ml, Sauce soja bio Shoyu 1 L, Sauce soja bio Shoyu BIB 5…
Notre sauce soja Shoyu bio équitable est élaborée en Thaïlande par une entreprise familiale, selon un savoir-faire traditionnel japonais. Elle est préparée à partir de fèves de soja et de riz de terroir thaï, cultivés en Commerce équitable par des micro-fermes engagées en agriculture biologique. Cette sauce soja est le fruit d'une fermentation naturelle de 4 à 6 mois.
Ce Shoyu, à la saveur délicate et équilibrée, est naturellement sans gluten et sans alcool ajouté.
Indispensable en cuisine asiatique, cette sauce soja s'utilise aussi très facilement au quotidien pour assaisonner les légumes, les woks, le riz, les marinades et bien d'autres préparations.
L'avis du goûteur : Cette sauce soja apporte finesse et profondeur sans masquer le goût des aliments. Elle révèle l'umami, la cinquième saveur.
Conditionnement : Bouteille en verre de 200 ml
Autres formats disponibles : Sauce soja bio Shoyu 600 ml, Sauce soja bio Shoyu 1 L, Sauce soja bio Shoyu BIB 5 L, Sauce soja bio Shoyu BIB 10 L
Planet-score : A-ABB
Cette sauce soja a été validée par le cahier des charges GOÛM. L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet d'identifier les produits les plus proches du fait maison. Le cahier des charges GOÛM exclut près de 500 ingrédients ultra-transformés.
Sauce de soja : Eau, soja* 18%, sel de gemme, riz* 3%, ferment : Aspergillus oryzae.
*Ingrédients biologiques et commerce équitable contrôlé Fair for Life : 100 % des ingrédients
Ce produit contient du soja.
À conserver à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.
Comment utiliser la sauce soja Shoyu ?
Le conseil du nutritionniste : Contrairement à la plupart des sauces soja Shoyu, le Shoyu Autour du Riz est naturellement sans gluten, car il est élaboré avec du soja et du riz, et non du blé. Il constitue ainsi une alternative adaptée aux personnes souhaitant réduire leur consommation de gluten.
Valeurs nutritionnelles :
(pour 100 ml de produit)
| Énergie | 286 kJ - 67 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 6,6 g |
| dont sucres | 0,7 g |
| Fibres alimentaires | 0,9 g |
| Protéines | 9,8 g |
| Sel | 15,8 g |
Idées recettes
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Tagliatelles thaïes à la cacahuète, kale et champignons
Cuisine healthy
Traditionnelle et équitable
Cette filière est le fruit de relations durables avec nos partenaires en Thaïlande, dans les provinces de Sisaket et Yasothon. Le riz de terroir utilisé pour la fabrication de notre sauce soja est cultivé par des petits paysans engagés dans une agriculture bio-régénératrice, respectueuse des sols et des écosystèmes.
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