Kit mochi nature - préparation pour 10 mochis
Mochis à la fraise avec Préparation pour mochis nature
Mochis pâte à tartiner avec la Préparation pour mochis nature
Tuto Kit mochi nature préparation pour 10 mochis - Cuisson vapeur
Tuto Kit mochi nature préparation pour 10 mochis - Cuisson micro-ondes
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Kit mochi nature - Préparation pour 10 mochis

Kit mochi nature : une préparation mochi facile

Inspirée du savoir-faire traditionnel japonais, cette préparation est idéale pour se lancer dans la fabrication des mochis, ces célèbres petits gâteaux très gourmands. Les mochis sont composés d’une enveloppe de farine de riz gluant et d'une garniture sucrée.
Cette préparation pour mochis est certifiée sans gluten. Nous l'avons fabriquée avec notre farine de riz gluant bio issue d'un grand riz de terroir. Notre riz gluant bio, ou sticky rice, est cultivé en commerce équitable au nord-est de la Thaïlande, par des petits paysans qui prennent le plus grand soin de leur terre.

L’avis du goûteur : D’une grande délicatesse en bouche, la pâte à mochis est moelleuse, souple, avec une légère élasticité qui rappelle celle de la guimauve.

Ce sachet de 200 g vous permettra de réaliser 10 délicieux mochis maison, à fourrer selon votre goût. Suivez notre Tuto Réaliser des mochis avec le kit

Farine de riz gluant bio

Un grand riz de terroir

Les petits producteurs de la coopérative de Sisaket en Thaïlande cultivent depuis toujours cette variété locale de riz gluant bio, aussi appelé sticky rice. Pour eux, c'est une nourriture énergétique ancestrale. Ils prennent le plus grand soin de leurs terres et de leur environnement, en perpétuant les gestes de l'agriculture bio-régénératrice. 

Tout savoir sur ces micro-fermes
Dango mochis
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Culture du sticky rice en Thaïlande
Dans les rizières de Sisaket
carte
Mochi japonais
Daifuku mochi à la fraise