
24 000 variétés de riz conservées en Thaïlande !
C’est un véritable trésor pour la biodiversité et le patrimoine génétique. Dans la Banque nationale de conservation du riz, créée à l’initiative du gouvernement thaïlandais, 24 000 variétés de semences sont conservées dans des conditions idéales de température.
Issue d’un savoir-faire millénaire, cette remarquable diversité est menacée par l’uniformisation engendrée par la production de riz à grande échelle.
Le riz est l’une des premières céréales cultivées par l’homme : des plants datant de 12 000 ans ont été découverts à la frontière entre la Thaïlande et le Myanmar (source : IRRI). Le plus grand conservatoire de graines au monde, rassemblé par l’International Rice Research Institute, compte plus de 112 000 variétés de riz sauvages, traditionnelles et modernes. Conservées à la fois à long terme à -20°C ou à court terme entre 2 et 4°C, ces graines restent viables pour plusieurs décennies. Elles assurent la préservation de la diversité de cette précieuse graminée pour les générations futures.
Sur le même thème

Destination Asie, Fresh news
Commerce équitable : c’est l’Humain qui compte
30 / 04 / 2025
L’histoire d’Autour du riz a commencé au nord de la Thaïlande avec des riziculteurs de plusieurs villages qui s’étaient regroupés pour travailler leur terre en bio. […]
Lire la suite

Destination Asie, Fresh news
Au printemps, savourons la cuisine japonaise
31 / 03 / 2025
Si nous aimons tant la street food, c’est parce qu’elle nous fait voyager. Les cuisines du monde nous permettent de découvrir des saveurs, des textures, des […]
Lire la suite

Destination Asie, Fresh news
Le Nouvel An Chinois, un feu d’artifice de saveurs !
10 / 01 / 2025
Le Nouvel An Chinois est la fête des communautés chinoises partout dans le monde. Pour nous, c’est une fête à partager, une occasion unique d’assister à […]
Lire la suite