
Mélange montagnard : c’est original, bon pour le palais et la forme !
Trio de riz thaï
1/2 complet, quinoa royal et graines de courge
Surprenant mélange, n’est-ce pas ? Ces trois graines sont
faites pour s’entendre. Leurs saveurs se tricotent parfaitement et leurs
qualités se complètent. Source de fibres, le riz thaï demi-complet Hom
Mali,(70%) apporte aussi vitamines et minéraux. Le quinoa royal (15%) est la
graine championne pour son taux de protéines : 13 % de son poids brut ! Elle contient
l’ensemble des acides aminés essentiels et aussi du manganèse, du fer, du
cuivre, magnésium, zinc et vitamine B2. Et nous avons ajouté les graines de
courges, avec leur cortège de protéines, vitamines, oligo-éléments et acides gras insaturés. Des graines qui ont
tout pour elles, sans gluten ni cholestérol !
Ce mélange est idéal pour les compositions de salades d’été.
Le mélange
montagnard, pourquoi ce nom-là?
Un double clin d’œil aux origines géographiques et aux
vertus de ce mélange, idéal pour les sportifs ! Le quinoa est cultivé en
altitude et notre riz provient des hauts plateaux de l’extrême nord de la
Thaïlande.
Analyses énergétiques
et nutritionnelles moyennes pour 100 g de ce mélange cru :
Calories : 1658 KJ (393 Kcal) / Protéines : 11.88 g (24% des AJR*) / Glucides : 64.8 g dont
sucres : 0.87 g / Lipides : 9.0 g dont
saturés : 1.67 g / Fibres : 2.7 gSodium
: 2.6 mg / Fer : 2.4 mg
(17% des AJR*) / Phosphore
: 390 mg (56% des AJR*) / Magnésium
: 170 mg (45% des AJR*) / Vitamine
B3 : 4.55 mg (28% des AJR*) / Cholestérol
: 0.0 g
* AJR = Apports Journaliers Recommandés
Sur le même thème

Santé
Nos sauces soja sont sans gluten !
17 / 11 / 2023
Savez-vous ce qui caractérise les sauces soja Autour du Riz ? Bien entendu, elles sont bio. Ça, c’est une évidence, comme tous les produits Autour du Riz. […]
Lire la suite

Santé
Nos meilleures recettes à base de nouilles de riz plates
08 / 11 / 2023
Les nouilles de riz plates ou tagliatelles de riz sont une composante essentielle de la cuisine asiatique. Ces dernières années, elles ont gagné en popularité dans […]
Lire la suite

Santé
Nouilles de riz : faciles à cuisiner et pleines d’atouts nutritionnels
07 / 11 / 2023
Les nouilles de riz sont un des savoureux piliers de la street food asiatique. Nous sommes aujourd’hui nombreux à raffoler des plats venus d’Asie comme le […]
Lire la suite