![](https://www.autourduriz.com/asianfood/wp-content/themes/adr/assets/images/blogpost2_default_500.webp)
Conchiglioni farcies au fromage de chèvre et miel de montagne
(photos © Patrick Blanc)
Temps
de préparation et de cuisson: 40 min
Ingrédients pour 4 personnes:
20 grandes conchiglioni, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 gousse d’ail émincé, 1 petit oignon finement émincé, 1 cuillère à soupe de tomates séchées,
persil, 175g de champignons de paris finement émincés, 50g d’olives
noires dénoyautées finement hachées, 225g de fromage de chèvre frais,
sel, poivre, 3 cuillères à soupe de miel de montagne, coulis de
tomate.
Préparation :
Faites
bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez-y les
conchiglioni.
Laissez cuire 10 min environ en remuant délicatement de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
Egouttez les coquillages et rincez-les sous l’eau froide. Epongez les
ensuite avec du papier absorbant et disposez-les sur dans un plat.
Faites chauffer une grande poêle et faites-y revenir l’ail et
l’oignon pendant 3 min environ jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Puis
ajoutez le persil, les tomates séchées et les champignons et faites revenir le tout 3 min de
plus.
Retirez ensuite la poêle du feu et incorporez les olives, le fromage de chèvre et le miel. Assaisonnez.
A l’aide d’une petite cuillère, remplissez les conchiglioni de farce
et disposez-les dans un plat de présentation avec un coulis de tomate.
Décors au choix. A servir chaud ou froid.
Bon voyage gourmand!
Astuce:
Avant
de farcir, retrousser une à une toutes les pâtes afin que la partie
poreuse du conchiglioni se retrouve à l’intérieur. Le coquillage tiendra
mieux ouvert et il sera ainsi plus simple à garnir.
Sur le même thème
![](https://www.autourduriz.com/asianfood/wp-content/uploads/2024/07/sauce-soja-consigne-3-edited-450x420.jpg)
Écologie, Fresh news
Nouvelles sauces soja bio 1 litre : vive le réemploi !
16 / 07 / 2024
Vous avez adopté la sauce soja bio au quotidien ? Vous ne pouvez plus vous passer de ce délicieux condiment ? Vous appréciez ses avantages nutritionnels pour une alimentation […]
Lire la suite
![](https://www.autourduriz.com/asianfood/wp-content/uploads/2024/03/ichigo-mochi8-450x420.jpg)
Destination Asie, Fresh news
Réussir ses mochis maison avec les kits mochis
28 / 05 / 2024
Vous êtes fans de mochis, ces délicieux desserts japonais ? Vous avez trouvé nos kits mochis bio et vous souhaitez vous lancer dans la réalisation de […]
Lire la suite
![](https://www.autourduriz.com/asianfood/wp-content/uploads/2023/03/Sushi-bio-450x420.jpg)
Destination Asie, Fresh news
Au printemps, savourons la cuisine japonaise
22 / 04 / 2024
Si nous aimons tant la street food, c’est parce qu’elle nous fait voyager. Les cuisines du monde nous permettent de découvrir des saveurs, des textures, des […]
Lire la suite