
Du sticky rice, de la mangue: un dessert d’été idéal
Une salade de crudités et un dessert, le khao Niew Mamaung : un repas équilibré pour l’été !
C’est frais, goûteux, exotique : que demander de mieux ?
Ingrédients :
500 g de sticky rice (glutineux), 280 g de lait de coco, 200 g de sucre, 10 g de sel
Tour de main :
La veille : rincez le riz, faites-le tremper dans de l’eau tiède (minimum 3h00). Égouttez avant de le faire cuire 30 mn à la vapeur à couvert.
Pendant ce temps, faites chauffer à feu doux le lait de coco, le sucre et le sel en remuant. Quand le sucre est fondu, versez le riz dans la sauce chaude. Mélangez et laissez absorber pendant 10 mn. Remuez puis laissez encore 10 mn au repos. Le riz devient collant.
Servez tiède accompagné de lamelles de mangue juteuse.
Sur le même thème

Destination Asie, Fresh news
Le Nouvel An Chinois, un feu d’artifice de saveurs !
10 / 01 / 2025
Le Nouvel An Chinois est la fête des communautés chinoises partout dans le monde. Pour nous, c’est une fête à partager, une occasion unique d’assister à […]
Lire la suite

Fresh news
Nouvelles noodles de riz bio dans la pure tradition asiatique
07 / 11 / 2024
Il n’est pas exagéré de dire qu’à chaque plat asiatique correspond un type de nouilles de riz. Dans les noodles, tout a son importance : leur composition […]
Lire la suite

Fresh news
Mon coffret à Mochis : bienvenue dans un monde de douceurs !
31 / 10 / 2024
Avis aux amoureux de mochis qui veulent partager une découverte gourmande ou une addiction assumée ! Pour eux, nous avons rassemblé des Préparations à mochis prêtes à […]
Lire la suite