Et si on fêtait gastronomiquement le Nouvel An chinois ?

Dimanche 10 février, au deuxième jour après le solstice d’hiver, nous entrons dans le
Nouvel An chinois. En Chine, au Vietnam et partout dans le monde où vivent des
communautés chinoises, commencent alors plusieurs jours de fêtes et de
cérémonies.

En Thaïlande, tous les magasins seront fermés pendant 4 jours ! Place alors à la
fête : spectacles, défilés, festins de plats traditionnels…

Selon
e calendrier astronomique chinois, nous entrons dans l’Année du Serpent d’eau,
symbolisant la sagesse, la connaissance de soi, la créativité.

Beau programme n’est-ce pas ?

Pour participer à la fête et mettre un peu d’exotisme à cet hiver qui n’en finit
pas, nous vous invitons à concocter quelques recettes aux effluves parfumées.

Voici un menu type :

Soupe thaï au gingembre doux

Gelée de tofu et son nuage de riz

Riz au lait de coco, mangue et menthe fraîche

Cette recette sera aussi délicieuse avec du Sticky Rice qui cuit à la vapeur  

Bon appétit et… bonne année du Serpent !