La recette du poulet à l’ananas et au curcuma
Pour 4 personnes :
• 500 g de blancs de poulet en lamelles
• 1 ananas coupé en dés
• 7 échalotes émincées
• 2 gros oignons hâchés
• 2 petits piments à votre goût
• 1 càs d’ail en poudre
• 1 càs de paprika
• 2 bonnes càs de notre pâte de curcuma
• 3 càs d’huile d’olive
• Sel, poivre
Faites une marinade avec tous les ingrédients sauf l’ananas.Réservez dans un saladier la moitié de cette préparation. Ajoutez le poulet et réservez au frais pendant 2 heures. Mettez ensuite l’ensemble de la marinade à cuire dans un wok. Assaisonnez. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez l’ananas. Continuez la cuisson pendant quelques minutes. Servez bien chaud avec notre riz ou nos tagliatelles thaïes de riz.
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