La recette : le dal de lentilles à la thaïlandaise

Le
temps se fait frisquet. Les enfants en vacances dévorent ? Il est temps de leur
cuisiner ce bon dal aux saveurs typiquement thaïes. C’est prêt en un temps
record.

Il
vous faudra : 

1
verre de lentilles vertes bio rincées

2,5
verres d’eau

160
ml de lait de coco

1cac
de pâte de curry

1cac
de pâte de curcuma

1
poignée de raisins secs ou de cramberry

1
tomate (ce sont les dernières à cette saison !)

1
poivron en lamelles 

1cas
de graines de votre choix (courges, tournesol…)

1 paquet de riz thaï 1/2 complet (garanti sans gluten !)

Le
tour de main est simplissime : 

Faîtes
revenir le poivron dans de l’huile. Ajoutez les lentilles et les 2 cuillerées
de pâtes. Mouillez avec le lait de coco et l’eau. Mélangez bien avant
d’ajouter les raisins, les graines et la tomate découpée en morceaux. Laissez
cuire jusqu’à absorption totale.

Les
lentilles se dégustent forcément avec du riz. Pour rester dans le ton, vous
aurez cuit en même temps notre riz thaï 1/2 complet délicatement parfumé.

Régalez vous !