La recette : le dal de lentilles à la thaïlandaise
Le
temps se fait frisquet. Les enfants en vacances dévorent ? Il est temps de leur
cuisiner ce bon dal aux saveurs typiquement thaïes. C’est prêt en un temps
record.
Il
vous faudra :
1
verre de lentilles vertes bio rincées
2,5
verres d’eau
160
ml de lait de coco
1cac
de pâte de curry
1cac
de pâte de curcuma
1
poignée de raisins secs ou de cramberry
1
tomate (ce sont les dernières à cette saison !)
1
poivron en lamelles
1cas
de graines de votre choix (courges, tournesol…)
1 paquet de riz thaï 1/2 complet
Le
tour de main est simplissime :
Faîtes
revenir le poivron dans de l’huile. Ajoutez les lentilles et les 2 cuillerées
de pâtes. Mouillez avec le lait de coco et l’eau. Mélangez bien avant
d’ajouter les raisins, les graines et la tomate découpée en morceaux. Laissez
cuire jusqu’à absorption totale.
Les
lentilles se dégustent forcément avec du riz. Pour rester dans le ton, vous
aurez cuit en même temps notre riz thaï 1/2 complet délicatement parfumé.
Régalez vous !
Sur le même thème
Fresh news
Tout savoir sur le Mirin saké doux
09 / 04 / 2024
Sa robe est dorée comme le miel, sa texture légèrement sirupeuse, sa palette aromatique délicatement sucrée, ses usages si divers que la cuisine japonaise ne pourrait […]
Lire la suite
Fresh news
Tout savoir sur la farine de riz gluant
07 / 03 / 2024
Avez-vous déjà entendu parler de la farine de riz gluant ? Bon, dit comme cela, ce n’est pas très appétissant… Pourtant, vous avez sans doute déjà dégusté […]
Lire la suite
Fresh news
Sauces asiatiques : laquelle choisir ?
20 / 02 / 2024
Nos authentiques sauces asiatiques sont une invitation au voyage dans l’univers épicé des saveurs exotiques. Prêtes à l’emploi, elles enchantent les amateurs de découvertes gustatives. Chacune […]
Lire la suite