La recette : Noodles exotiques au tofu et au lait de coco

C’est prêt en un clin d’oeil, ça
change des pâtes à l’italienne et c’est garanti sans gluten pour ceux qui ont
été contraints d’aménager leurs menus.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

1
paquet de tagliatelles thaïes de riz au curcuma

160
ml de lait de coco 

1
pot de pâte de curry jaune (doux)

250
grammes de tofu coupés en dés

Faites
tremper les tagliatelles dans l’eau froide pendant 10 minutes (le temps de
couper le tofu et de préparer la sauce).

Réchauffer
le lait de coco dans votre wok. Ajoutez la pâte de curry et bien mélanger.
Ajoutez les dés de tofu et laissez mijoter.

Plonger
les tagliatelles dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Une fois
égouttées, déposez les dans la sauce ou dressez des assiettes individuelles.
Servez bien chaud avant de vous régaler.