L’authentique minestrone de la nona pour se réchauffer pendant l’hiver

Sélectionnez avec soin du bon riz complet et de nombreuses variétés anciennes de légumineuses, dont certaines sont connues des seuls spécialistes.

Partez à la rencontre d’un chef italien qui affectionne ces plats typiques, et aussi des cuisinières amoureuses de la slow food dans différentes régions : la Toscane, la Vénitie, la Sicile.

Prenez le temps de glaner tous ces secrets qui transforment un plat traditionnel en un délice du terroir. Telle nona nous a enseigné le sfrito à la mode toscane : quand une gousse d’ail hachée avec du persil frais peut tout changer…Telle autre nous a soufflé le secret de la soupe de poisson à la vénitienne…

Ces conseils inédits de préparation figurent sur les emballages.  Régalez-vous !