Le secret du parfum de nos sauces Autour de l’Asie ?
On
nous le rapporte très souvent : quand on a goûté à notre Sauce pour nem, on l’adopte définitivement ! Et le
phénomène se reproduit à l’identique pour nos
pâtes de curry thaï.
Le secret du parfum de nos sauces autour
de l’Asie ?
Elles
sont authentiques car confectionnées par le producteur dans son exploitation,
avec des herbes et du piment fraîchement cueillis.
Dans le jardin de Kaan, il
y a :
des épouvantails réalisés par les enfants des écoles qu’il reçoit pour
leur parler de l’agriculture bio ;
des jarres de vinaigre et de nuoc-mâm
faits-maison ;
des canards pour amender les terres
et… du kéfir, des piments
et du basilic thaï en train de sécher au soleil !
Sur le même thème
Fresh news
Tout savoir sur le Mirin saké doux
09 / 04 / 2024
Sa robe est dorée comme le miel, sa texture légèrement sirupeuse, sa palette aromatique délicatement sucrée, ses usages si divers que la cuisine japonaise ne pourrait […]
Lire la suite
Fresh news
Tout savoir sur la farine de riz gluant
07 / 03 / 2024
Avez-vous déjà entendu parler de la farine de riz gluant ? Bon, dit comme cela, ce n’est pas très appétissant… Pourtant, vous avez sans doute déjà dégusté […]
Lire la suite
Fresh news
Sauces asiatiques : laquelle choisir ?
20 / 02 / 2024
Nos authentiques sauces asiatiques sont une invitation au voyage dans l’univers épicé des saveurs exotiques. Prêtes à l’emploi, elles enchantent les amateurs de découvertes gustatives. Chacune […]
Lire la suite