L’huile de coco : incontournable en alimentation et en cosmétique

Notre
huile de coco vierge est proposée en 1 litre et bientôt en 500 ml.
Elle provient de notre nouvelle filière en commerce équitable au Sri Lanka.
L’huile de coco est extraite traditionnellement à froid et conditionnée
dans une exploitation familiale de la côte ouest de l’île.

Ici,
l’arrière petit-fils du fondateur n’a rien oublié des pratiques séculaires et a
su s’adapter aux exigences sanitaires.

Evan
cultive ses propres cocotiers et achète des noix de coco à des petits
producteurs locaux. Outre la prime qu’il leur verse au titre du commerce
équitable, il leur fournit des médicaments et une visite médicale
gratuitement.

Sur
cette terre sablonneuse, les cocotiers sont cultivés avec respect dans un
contexte ideal. Sur place, nous avons appris avec étonnement que cette région
est naturellement à l’abri des ravageurs et des maladies ! Des plantes sont
cultivées au pied des arbres : cet engrais vert sert à amender le sol.

Considérée
comme « la nourriture de l’âme » sous les Tropiques, l’huile de coco
est parée de toutes les vertus dans les cultures traditionnelles.

Elle
est idéale en cosmétique…

Tout
à la fois hydratante, apaisante, nourrissante, elle permet de composer soi-même
des crèmes simples aux multiples utilisations dont quelques-unes sont suggérées
dans notre livret de recettes.

…et
excellente en cuisine

Très
stable à la cuisson, y compris à haute température, l’huile de coco ne
dégage pas de composés toxiques. Elle se substitue avantageusement au beurre et
aux autres huiles.

Son
procédé de fabrication, à basse température, est le gage d’une huile de coco
de grande qualité.