Mes mélanges protéinés veggies : des associations inattendues !

L’association des céréales et des légumineuses apporte des protéines complémentaires et permet de s’affranchir de consommer des produits d’origine animale.  Ces trois mélanges veggies apportent de la variété et de la fantaisie aux repas équilibrés des flexitariens et des végétariens. L’orge perlé, le sarrasin, le millet, le lupin… sont des graines peu connues qui réservent de vraies surprises gustatives.

D’autant qu’elles se prêtent à mille et une préparations, en sauce, en salade, en accompagnement d’un gratin de légumes…

• 3 mélanges totalement originaux
• Riches en protéines végétales = fortes allégations nutritionnelles
• Portions généreuses pour 2 personnes
• Cuisson 10 mn pour s’adapter à nos modes de vie
• Une idée gourmande expresse et une recette au dos
• Forte demande de protéines végétales

Les légumineuses contribuent à la baisse des émissions de gaz à effet de serre en fixant l’azote et en l’injectant dans le sol ; elles renforcent la séquestration du carbone dans la terre. Leur culture biologique contribue à l’amélioration de la biodiversité en améliorant la fertilité du sol. Consommer davantage de légumineuses, comme nos ancêtres est donc un acte vertueux pour la planète !