Notre lait de coco = le must pour les plats exotiques et pas que…

Notre
lait est extrait d’un grand cru de noix de coco: la variété Mawa. Issue d’un
croisement entre les variétés Malayan Yellow Dwarf et West African Tall, sa
caractéristique est d’offrir davantage de chair : son coeur est petit et
contient peu d’eau. Du coup, son jus est concentré, parfumé et sucré. Quant à
sa chair, elle contient 18% de matières grasses contre 15% en moyenne pour les
autres variétés. 1kg de chair, obtenu à partir de 3 à 5 noix selon leur
maturité, permet de produire 4 canettes de lait de coco onctueux.

Cette texture onctueuse constitue une excellente
base de cuisine, en particulier, pour les plats exotiques pimentées, aux
effluves de citronnelle  de gingembre, de galangal et autre
kefir. Nul besoin de crème de coco : ce lait suffira à l’onctuosité de
toutes les recettes. 

Ce lait se substitue également à la crème pour
tous les usages. Il apporte une touche indéniable d’originalité à un plat en
sauce ou à un dessert bien français !

Le nouveau conditionnement en 160 ml
se prête particulièrement aux usages des consommateurs
européens.