Nous dévorons 5,3 kg de riz par an !

Ce sont les chiffres publiés par le Ministère de
l’agriculture : la consommation de riz en France représente 5,3 kg par an
et par habitant.

Bien entendu, nous sommes à
des années-lumière des 188 kg consommés en Birmanie et des 60 kg consommés en
moyenne au niveau mondial ! C’est toutefois le double de la consommation
de nos voisins anglais (chiffres du Syndicat de la rizerie française).

Nous aimons de plus en plus
le riz : la consommation des ménages français a cru de plus de 10 % dans
la dernière décennie.

240 000 tonnes de riz sont
vendues annuellement, dont un tiers de riz parfumés cultivés uniquement en
Asie. En regard, notre production locale nationale n’est que de 68 000 tonnes
de riz usiné, essentiellement en provenance des rizières camarguaises.

Plus de 90 % du riz est cultivé en Asie. L’Union européenne
contribue à 0,5 % de la production mondiale.