
Recette : les sushis de riz rouge selon Paddy
Vous
pourrez réaliser cette recette le mercredi, avec vos enfants. Les sushis sont
faciles et amusants à confectionner !
Ingrédients :
4
tranches fines de truite ou de saumon sauvage crus ou fumés
1
petit pot d’œufs de poissons noirs ou rouges
Un
bouquet d’aneth frais ou séché
Sushi-zu (préparation
pour aromatiser le riz) :
4
c. à soupe de vinaigre de riz thaï
2
pincées de sel
5
c. à café de sucre cassonade
Tour
de main :
Faites
cuire le riz rouge dans l’eau salée puis égouttez-le. Aromatisez avec le sushi-zu.
Découpez les tranches de poisson à la taille voulue. Arrosez de citron,
parsemez d’aneth. Déposez un petit tas de riz au centre. Recouvrez d’œufs de
poissons. Formez un petit rouleau que vous découperez en bouchées de 4 à 5 cm
de long.
Plantez
un cure-dent au centre de chaque pièce.
Sur le même thème

Destination Asie, Fresh news
Au printemps, savourons la cuisine japonaise
31 / 03 / 2025
Si nous aimons tant la street food, c’est parce qu’elle nous fait voyager. Les cuisines du monde nous permettent de découvrir des saveurs, des textures, des […]
Lire la suite

Destination Asie, Fresh news
Le Nouvel An Chinois, un feu d’artifice de saveurs !
10 / 01 / 2025
Le Nouvel An Chinois est la fête des communautés chinoises partout dans le monde. Pour nous, c’est une fête à partager, une occasion unique d’assister à […]
Lire la suite

Fresh news
Nouvelles noodles de riz bio dans la pure tradition asiatique
07 / 11 / 2024
Il n’est pas exagéré de dire qu’à chaque plat asiatique correspond un type de nouilles de riz. Dans les noodles, tout a son importance : leur composition […]
Lire la suite