
Tagliatelles thaïes de riz : que ça saute !
Les nombreux amateurs de ces tagliatelles thaïes de riz le savent bien : après 10 minutes de trempage, la cuisson dans l’eau bouillante salée dure 5 minutes.
Ce qu’ils savent moins, c’est qu’on peut simplement les faire sauter à la poêle dans l’huile de coco, par exemple. Il faudra alors penser à faire tremper les tagliatelles dans l’eau la veille.
Quel que soit le mode de cuisson retenu, ces tagliatelles sont l’ingrédient indispensable à tous les amateurs de cuisine du monde. Ces « noodles de riz » permettent notamment de confectionner le traditionnel pad thaï, les soupes thaïlandaises et les pho vietnamiens.
Sur le même thème

Destination Asie, Fresh news
Au printemps, savourons la cuisine japonaise
31 / 03 / 2025
Si nous aimons tant la street food, c’est parce qu’elle nous fait voyager. Les cuisines du monde nous permettent de découvrir des saveurs, des textures, des […]
Lire la suite

Destination Asie, Fresh news
Le Nouvel An Chinois, un feu d’artifice de saveurs !
10 / 01 / 2025
Le Nouvel An Chinois est la fête des communautés chinoises partout dans le monde. Pour nous, c’est une fête à partager, une occasion unique d’assister à […]
Lire la suite

Fresh news
Nouvelles noodles de riz bio dans la pure tradition asiatique
07 / 11 / 2024
Il n’est pas exagéré de dire qu’à chaque plat asiatique correspond un type de nouilles de riz. Dans les noodles, tout a son importance : leur composition […]
Lire la suite