Le temps se fait frisquet. Les enfants en vacances dévorent ? Il est temps de leur cuisiner ce bon dal aux saveurs typiquement thaïes. C’est prêt en un temps record.

Il vous faudra : 

1 verre de lentilles vertes bio rincées

2,5 verres d'eau

160 ml de lait de coco

1cac de pâte de curry

1cac de pâte de curcuma

1 poignée de raisins secs ou de cramberry

1 tomate (ce sont les dernières à cette saison !)

1 poivron en lamelles 

1cas de graines de votre choix (courges, tournesol…)

1 paquet de riz thaï 1/2 complet (garanti sans gluten !)

Le tour de main est simplissime : 

Faîtes revenir le poivron dans de l’huile. Ajoutez les lentilles et les 2 cuillerées de pâtes. Mouillez avec le lait de coco et l’eau. Mélangez bien avant d’ajouter les raisins, les graines et la tomate découpée en morceaux. Laissez cuire jusqu'à absorption totale.

Les lentilles se dégustent forcément avec du riz. Pour rester dans le ton, vous aurez cuit en même temps notre riz thaï 1/2 complet délicatement parfumé.

Régalez vous !