Zoom sur notre sucre de fleurs de coco bio & équitable

Notre sucre brut de fleurs de coco bio est produit en Indonésie, dans l’île de Java, à 6h de train de Jakarta. Dans une nature luxuriante, des plantations naturelles de cocotiers sont entretenues et récoltées depuis toujours. Les parcelles sont transmises de génération en génération dans des micro-fermes familiales. Les pratiques pour prélever la sève des fleurs de coco et la transformer en sucre sont ancestrales. 

Le producteur qui rassemble les familles paysannes promeut les vertus de cette précieuse ressource depuis plus d’un demi-siècle.  

Empêchés de nous rendre sur place à cause de la pandémie, nous venons de recevoir de leurs nouvelles.  
Présentation en images des actions mises en œuvre avec la prime au commerce équitable que nous leur versons chaque année.  

Objectif : planter des arbres, se former, s’équiper pour assurer une production durable de sucre de coco, de meilleures conditions de travail et générer des revenus aux familles. 

Recensement des besoins dans les familles pour : 

• Fournir du matériel neuf acheté si possible localement, 
• Organiser des formations à la réparation d’outils, 
• Faire un diagnostic sur les normes des cuisines, 
• Soutenir la réparation des cuisinières, 
• Contrôler l’efficacité des fourneaux et les remplacer si besoin.

• Formations permanentes sur les bonnes pratiques agricoles : échanges entre fermiers, gestion agricole des cocotiers, agriculture régénératrice (santé des sols, biodiversité), 
• Mise en place de pépinières locales, formation sur la sélection des semences, 
• Formation sur la plantation, l’entretien et le suivi des semis, 

• Soutien à la plantation de systèmes diversifiés qui encouragent la biodiversité et la diversité des revenus, 
• Expérimentation de plantation de cocotiers nains, 

Objectif : plantation de 10 000 arbres en 2022.