Dégustez le Pad thaï comme là-bas !

Grâce à notre producteur de légumes bio, nous vous proposons
depuis quelque temps déjà la fameuse et
originale sauce Pad thaï. Vous pouvez désormais
préparer ce plat typique de la cuisine thaïlandaise avec nos tagliatelles de riz. Avis aux
gourmands : c’est à découvrir !

Voici la recette mise au point pour vous par Anotaï, qui
vend les paniers de légumes bio de son mari dans son beau restaurant de Bangkok, une table bio réputée.

Pour confectionner ce plat pour 4 personnes, il vous
faudra :

–
Une
bonne cuillère d’huile végétale ou d’olive, si vous préférez

–
50 ml de
sauce Pad thaï, soit 3 cuillères à café

– Une petite tasse de tofu coupés en dés

– Une
petite tasse de germes de soja

– 8 à 10
belles crevettes bouquet

–
Une
cuillère à soupe de cacahuètes moulues

–
Un
paquet de tagliatelles thaïes de riz

–
Sel

– Et pour
parachever le dressage de vos  assiettes
: un citron vert coupé en fines lamelles, de la ciboulette en tige, quelques feuilles de coriandre
aromatique

Au
fourneau !

Plongez les
pâtes de riz dans l’eau bouillante pendant 5 minutes, égouttez-les puis
laissez les ramollir.

Chauffez le
wok avant de faire revenir dans l’huile les cubes de tofu et les   crevettes.

Ajoutez
la sauce Pad thaï et les pâtes de riz.

Mélangez avant d’ajouter les germes de
soja et de saler.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Composez
vos assiettes selon votre inspiration avec le citron et les herbes.

 Anotaï suggère une variante : cassez un œuf dans les pâtes et
mélangez avant d’ajouter les germes
de soja.

Bonne dégustation !