Les véritables vermicelles de riz en direct de Thaïlande

Friands de cuisine du monde, nous consommons de plus en plus de plats asiatiques : soupe thaïlandaise, pho vietnamien, bo bun… Les vermicelles de riz sont un ingrédient indispensable pour confectionner ces plats délicieux. Ils sont également incontournables dans les menus sans gluten !

Nos véritables vermicelles en direct de Thaïlande, sont élaborés avec de la farine de riz thaï obtenue sur une meule de pierre. Mélangée à de l’amidon de tapioca, cette farine est précuite à basse température. Coulée dans de petits tubes cylindriques, elle prend la forme de vermicelles, qui sont ensuite cuits au four avant d’être découpés.

Comme nos vermicelles thaïs au riz rouge, ils cuisent en 3 minutes après 10 mn de trempage : un autre argument de poids en leur faveur !