Ce mélange montagnard bio est composé de riz thaï demi-complet équitable, quinoa et graines de courge. Il a été précuit à la vapeur, un procédé qui permet d’accélérer le temps de cuisson mais également de préserver les nutriments des céréales.
Le riz thaï équitable de ce mélange est cultivé pour nous dans un endroit unique : la province de Sisaket en Thaïlande. C’est une région rurale, ponctuée de temples khmers, qui est labellisée IGP (indication géographique protégée) depuis 2012. Dans les micro-fermes regroupées en coopérative, les paysans prennent soin de la terre en plantant en alternance ce bon riz thaï bio équitable et des légumineuses, comme le soja ou les pois.
L'avis du goûteur : Grâce à l’étuvage doux que nous pratiquons (en trois étapes : les céréales sont trempées, cuites à la vapeur puis séchées), le mélange reste incollable après cuisson.
Sachet recyclable de 500 g pour 8 portions
Cuisson rapide 12 min
Excellence…
Ce mélange montagnard bio est composé de riz thaï demi-complet équitable, quinoa et graines de courge. Il a été précuit à la vapeur, un procédé qui permet d’accélérer le temps de cuisson mais également de préserver les nutriments des céréales.
Le riz thaï équitable de ce mélange est cultivé pour nous dans un endroit unique : la province de Sisaket en Thaïlande. C’est une région rurale, ponctuée de temples khmers, qui est labellisée IGP (indication géographique protégée) depuis 2012. Dans les micro-fermes regroupées en coopérative, les paysans prennent soin de la terre en plantant en alternance ce bon riz thaï bio équitable et des légumineuses, comme le soja ou les pois.
L'avis du goûteur : Grâce à l’étuvage doux que nous pratiquons (en trois étapes : les céréales sont trempées, cuites à la vapeur puis séchées), le mélange reste incollable après cuisson.
Sachet recyclable de 500 g pour 8 portions
Cuisson rapide 12 min
Excellence environnementale : Soyez rassurés, notre mélange montagnard certifié bio a obtenu la meilleure note (A-AAA) au Planet-score. Découvrez plus d'infos sur cette évaluation environnementale.
L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet à tous de repérer facilement les produits qui se rapprochent le plus du fait-maison ! Notre produit a été validé par le cahier des charges GOÛM qui bannit près de 500 ingrédients ultra-transformés.
Riz thaï Hom Mali demi-complet étuvé* Thaïlande 70%, quinoa 15%*, graines de courge* 15%. * Issus de l'agriculture biologique Souligné : issu du commerce équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten.
À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, se conserve plusieurs mois dans votre réfrigérateur.
Comment préparer ce mélange montagnard ? Notre Maître du Riz vous dit tout.
La cuisson rapide en 12 min, inratable : Versez un volume et demi d’eau pour un volume de mélange et laissez cuire à découvert à feu moyen jusqu’à absorption totale du liquide. Ce mélange peut également se cuire de façon pilaf.
Notre recette express et gourmande : Préparez un buddha bowl healthy riche en protéines végétales en disposant dans une assiette ou votre lunchbox : une portion de mélange cuit, des bâtonnets de légumes croquants, du houmous et des dés de tofu marinés. Décorez d’aromates ciselés et arrosez d’une vinaigrette au citron et à la sauce soja !
L’astuce zéro gaspi : Pour ne pas gaspiller votre reste de mélange montagnard, faites-le revenir à la poêle avec quelques légumes, un émincé de poulet et un filet d’huile d’olive. Toute la famille va se régaler !
Le conseil du nutritionniste : Ce mélange montagnard est riche en phosphore et magnésium. La pré-cuisson à la vapeur permet de préserver ses nutriments, ce qui est en fait un allié santé du quotidien.
Valeurs nutritionnelles : (pour 100 g de mélange cru)
