Mélange 3 céréales anciennes bio 500 g
Planet-score Mélange 3 céréales anciennes bio 500 g
Ingrédient simple
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Mélange 3 céréales anciennes bio 500 g

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Origine : Italie

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Ce produit est :

  • Vegan
  • Riche en phosphore
  • Riche en magnésium
  • Emballage recyclable
  • Variété traditionnelle
  • Cuisson rapide

Ce mélange 3 céréales anciennes bio est composé de riz thaï complet équitable, riz thaï rouge équitable, orge et épeautre. Il a été précuit à la vapeur, un procédé qui permet d’accélérer le temps de cuisson mais également de préserver les nutriments des céréales. Il est riche en phosphore et en magnésium.

Le riz thaï équitable de ce mélange est cultivé pour nous dans un endroit unique : la province de Sisaket en Thaïlande. C’est une région rurale, ponctuée de temples khmers, qui est labellisée IGP (indication géographique protégée) depuis 2012. Dans les micro-fermes regroupées en coopérative, les paysans prennent soin de la terre en plantant en alternance ce bon riz thaï bio équitable et des légumineuses, comme le soja ou les pois.

L'avis du goûteur : Grâce à l’étuvage doux que nous pratiquons (en trois étapes : les céréales sont trempées, cuites à la vapeur puis séchées), le mélange reste incollable après…