Sri Lanka
Origine : Kandy, Sri Lanka
Ce produit est :
Idées recettes
Notre pâte de curry rouge bio est élaborée à partir d'épices cultivées dans les jardins biologiques de petits producteurs au Sri Lanka. Elle permet de préparer facilement un délicieux curry, mais aussi de parfumer soupes, woks ou dhals de lentilles.
Cette pâte de curry est préparée sur place, avec des épices fraîches, selon une recette familiale typique qui se transmet de mère en fille. La liste d’ingrédients est courte et sans additif bien sûr :
Les épices sont cultivées en agriculture biologique dans les jardins de 250 petits producteurs de l’île, réunis en coopérative.
L'avis du goûteur : Cette pâte de curry rouge est moyennement pimentée. Grâce aux feuilles de combava, elle apporte une saveur citronnée, légèrement piquante.
Conditionnement : Pot en verre de 100 g
Planet-score : B-ABB
Cette pâte de curry a été validée par…
Notre pâte de curry rouge bio est élaborée à partir d'épices cultivées dans les jardins biologiques de petits producteurs au Sri Lanka. Elle permet de préparer facilement un délicieux curry, mais aussi de parfumer soupes, woks ou dhals de lentilles.
Cette pâte de curry est préparée sur place, avec des épices fraîches, selon une recette familiale typique qui se transmet de mère en fille. La liste d’ingrédients est courte et sans additif bien sûr :
Les épices sont cultivées en agriculture biologique dans les jardins de 250 petits producteurs de l’île, réunis en coopérative.
L'avis du goûteur : Cette pâte de curry rouge est moyennement pimentée. Grâce aux feuilles de combava, elle apporte une saveur citronnée, légèrement piquante.
Conditionnement : Pot en verre de 100 g
Planet-score : B-ABB
Cette pâte de curry a été validée par le cahier des charges GOÛM. L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet d'identifier les produits les plus proches du fait maison. Le cahier des charges GOÛM exclut près de 500 ingrédients ultra-transformés.
Idées recettes
Des pâtes de curry typiques
Cannelle, citronnelle, galanga, poivre, piment… les épices font la renommée de Ceylan depuis des siècle. Là-bas, au Sri Lanka, nous avons rencontré des petits producteurs bio qui perpétuent cette tradition dans le centre de l’île. Avec ces épices fraîches, ils fabriquent des pâtes de curry authentiques et savoureuses.