Pâte de curry rouge bio moyen 100 g
Pâte de curry rouge bio moyen 100 g
Dhal de lentilles avec de la pâte de curry bio
Planet-score Pâte de curry rouge bio moyen 100 g
Ingrédient simple
Consigne de tri Citeo
Pâte de curry rouge bio moyen 100 g
Pâte de curry rouge bio moyen 100 g
Dhal de lentilles avec de la pâte de curry bio
Planet-score Pâte de curry rouge bio moyen 100 g
Ingrédient simple
Consigne de tri Citeo

Notre pâte de curry rouge bio est élaborée à partir d'épices cultivées dans les jardins biologiques de petits producteurs au Sri Lanka. Elle permet de préparer facilement un délicieux curry, mais aussi de parfumer soupes, woks ou dhals de lentilles.

Cette pâte de curry est préparée sur place, avec des épices fraîches, selon une recette familiale typique qui se transmet de mère en fille. La liste d’ingrédients est courte et sans additif bien sûr :

  • des épices torréfiées et broyées,
  • des condiments hachés ou écrasés,
  • du vinaigre et de la pâte de noix de coco.

Les épices sont cultivées en agriculture biologique dans les jardins de 250 petits producteurs de l’île, réunis en coopérative. 

L'avis du goûteur : Cette pâte de curry rouge est moyennement pimentée. Grâce aux feuilles de combava, elle apporte une saveur citronnée, légèrement piquante.

Conditionnement : Pot en verre de 100 g

Planet-score : B-ABB 

Cette pâte de curry a été validée par…

Des pâtes de curry typiques

En direct des jardins d’épices

Cannelle, citronnelle, galanga, poivre, piment… les épices font la renommée de Ceylan depuis des siècle. Là-bas, au Sri Lanka, nous avons rencontré des petits producteurs bio qui perpétuent cette tradition dans le centre de l’île. Avec ces épices fraîches, ils fabriquent des pâtes de curry authentiques et savoureuses.

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Des épices fraîches
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Micro-cultures durables