Carnet de route : 10 ans avec les petits producteurs

Mai 2004 : les premiers
paquets de riz thaï Autour du riz arrivaient dans vos magasins bio.

Septembre 2014 : nous sommes
heureux de partager avec vous ce Carnet de route qui raconte les temps forts de
notre collaboration.

Au fils des années et des voyages,
ce sont avant tout les rencontres avec les petits producteurs qui ont compté.
Ces hommes et ces femmes de Thaïlande et du Cambodge nous ont permis de
comprendre comment ce riz parfumé dont nous ne pouvons nous passer était
cultivé dans le respect des traditions et de la terre. Les riz thaï et basmati
représentent en effet plus du tiers des 5,3 kg de riz que chaque Français
consomme chaque année (statistiques du Ministère de l’Agriculture). Nous ne
pouvons nous en passer !

Nous avons tissé des liens solides
avec ces artisans-producteurs qui replantent pour nous des variétés anciennes,
nous livrent leurs recettes ou encore replantent du piment pour préparer notre
commande spécifique de pâte de curry thaï !

Ces relations privilégiées ne sont
pas simples, les difficultés sont nombreuses, les règlementations
contraignantes. Mais leur permanence dans le temps est une récompense pour
nous, tout autant que ces nouveautés que nous réussissons à créer à force de
volonté et de patience : le riz Jasmin du Cambodge, les tagliatelles de
riz thaïes
ou encore les trois mélanges de l’Artisan, Omega 3 et Zen créés tout spécialement pour cet
anniversaire.

 

Carnet de route 2014

Si vous ne trouvez pas ce Carnet de route dans votre
magasin bio habituel, nous vous l’adresserons avec plaisir sur simple demande via notre formulaire de contact.