
Des canards dans les rizières
C’est une pratique de permaculture ancestrale en Asie du
Sud-Est, malheureusement mise à mal par la culture intensive du riz, avec force
engrais chimiques. L’élevage de canards
dans les rizières ne présente que des avantages. Cette tradition est revenue au
goût du jour et est même expérimentée sous d’autres contrées, comme chez nous,
en Camargue.
Les agriculteurs de notre programme élèvent les canetons
sous abri, avant les semailles du riz.
Au moment où le riz est planté, les canards sont vigoureux,
prêts à être « mis au champs ».
Laissés en libertés dans les parcelles, les canards vont se
nourrir des parasites, crustacés et escargots. Ils vont également se régaler
des jeunes poussent de mauvaises herbes en grattant la terre. La nature étant
bien faite, ils ne goûtent pas les jeunes plants de riz !!! Ces derniers
sont protégés des prédateurs, ils poussent dans une terre oxygénée et amendée
naturellement par les canards.
Lorsque les plants de riz seront grands, les canards seront
élevés pour leurs œufs ou pour fournir des protéines au menu des agriculteurs.
Sur le même thème

Destination Asie, Fresh news
Commerce équitable : c’est l’Humain qui compte
30 / 04 / 2025
L’histoire d’Autour du riz a commencé au nord de la Thaïlande avec des riziculteurs de plusieurs villages qui s’étaient regroupés pour travailler leur terre en bio. […]
Lire la suite

Destination Asie, Fresh news
Au printemps, savourons la cuisine japonaise
31 / 03 / 2025
Si nous aimons tant la street food, c’est parce qu’elle nous fait voyager. Les cuisines du monde nous permettent de découvrir des saveurs, des textures, des […]
Lire la suite

Destination Asie, Fresh news
Le Nouvel An Chinois, un feu d’artifice de saveurs !
10 / 01 / 2025
Le Nouvel An Chinois est la fête des communautés chinoises partout dans le monde. Pour nous, c’est une fête à partager, une occasion unique d’assister à […]
Lire la suite