Des vers à soie à croquer !

Lors de notre récente visite chez les producteurs du
programme équitable de riz biologique dans la région de Sisaket, nous avons
découvert la culture traditionnelle du ver à soie.

Dans certaines familles d’agriculteurs, l’élevage et le
tissage se pratique à l’ancienne, selon des rituels immémoriaux.

Les vers à soie, 
dont  le nom savant est Bombyx
mori, sont gavés de feuilles de mûrier pendant un mois.

Ils arrêtent alors de se nourrir et sont transférés sur des
plateaux tressés en bambou. Les vers à soie s’y fixent et démarrent la
fabrication du cocon avec leur salive.

Les cocons sont constitués d’un seul fil qui peut atteindre
plus d’1 km de longueur ! Lorsqu’ils atteignent leur maturité, ils sont
rassemblés dans des paniers.

Les cocons sont ébouillantés afin d’étouffer la chrysalide à
l’intérieur avant qu’elle ne se transforme en papillon.

Le fil de soie est peu à peu récupéré, avant d’être filé.

Les chrysalides sont un met apprécié en Thaïlande. Magali et
Marcello n’ont pas échappé à la séquence dégustation pour ne pas froisser leurs
hôtes !

Avec les fils de soie récupérés, les agricultrices tissent
de très beaux tissus typiquement thaïs, sur une machines à tisser
traditionnelles.