Insolite : la maison d’esprits de Kaan
Nous avons photographié cette maison d’esprits dans les
plantations de notre producteur de sauce, dans un havre de nature situé non
loin du pont de la rivière Kwaï.
En Thaïlande, les esprits ne sont jamais loin et le moment
où on leur rend hommage est sacré. Un autre souvenir : lors des 20 ans du
Programme de notre riz, dans le Nord du Siam, le chef du village a rendu un
long hommage au bananier avant de cueillir le régime de fruits délicieux qu’il
nous a religieusement distribué.
Une vraie leçon pour nous autres, occidentaux, qui sommes
toujours trop pressés !
Sur le même thème
Destination Asie
Les feuilles de riz bio : un ingrédient essentiel de la street food asiatique
10 / 06 / 2024
Les feuilles de riz sont les cousines asiatiques des feuilles de brick du Maghreb et de la pâte feuilletée filo du Moyen-Orient. Elles ont en commun […]
Lire la suite
Destination Asie
Le sticky rice : zoom sur un riz surprenant
06 / 06 / 2024
Sticky rice, riz gluant, riz glutineux, waxi rice, riz doux, riz collant : on lui donne différents petits noms. Une chose est sûre, ce riz n’est vraiment […]
Lire la suite
Destination Asie
Découvrez les nouilles de riz : saveurs d’Asie pour papilles voyageuses
27 / 05 / 2024
Les nouilles, autrement appelées noodles en Asie, sont présentes aujourd’hui dans l’alimentation quotidienne sur tous les continents. Les pâtes sont-elles apparues dans l’Antiquité en Chine ou […]
Lire la suite