Notre nouveau programme de riz bio au Cambodge

C’est comme une nouvelle naissance… en
tout cas un moment fort pour la Compagnie du Riz ! Nous venons de recevoir
les premiers paquets de Riz Jasmin issu de notre première récolte sur le sol
cambodgien.

En effet 20 ans après le premier
programme de culture de riz bio et équitable en Thaïlande, nous avons souhaité
rééditer l’expérience au Cambodge, le pays voisin qui s’ouvre à l’économie
mondiale.

Lorsque Magali Bryla s’est rendue sur
place, dans la région de Kampong Speu, à 40 km à l’est de Phnom Penh, elle a pu
mesurer le bien fondé de cette initiative. Le niveau de vie des paysans est encore
très bas. Jusqu’en 2000, aucune famille ne possédait une maison en dur. Ce
n’est que grâce à l’augmentation du cours mondial du riz depuis une décennie,
que des maisons en bois sur pilotis ont pu être construites. Les routes ne sont
pas goudronnées. Le riz est encore sorti des champs avec l’aide des
bœufs ; l’usage du tracteur est encore rare.

Le nouveau programme, en cours de
certification équitable, concerne une vingtaine de familles dans une région où
la culture se pratique toujours de manière traditionnelle, une fois l’an grâce
à l’eau de la mousson et sans usage de produits chimiques. Le riz de variété
Neing Mali est quasiment similaire à la variété thaïe Hom Mali. C’est son
parfum qui lui donne son joli nom de baptême : riz Jasmin.

 Le nouveau riz Jasmin blanc est conditionné de
manière économique pour les familles : en 10 ou 2 kg. Son rapport
qualité/prix est excellent.

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