Notre tournée des producteurs – épisode 1

Première étape de la
tournée des coopératives en commerce équitable de Marcello en février
dernier. Comme en témoigne l’écharpe nouée autour de sa taille, la cérémonie
d’accueil vient de s’achever. Aujourd’hui encore, les agriculteurs sont très
attachés à cette tradition d’hospitalité.

Le chef de village, à
l’origine du programme, a accompagné Marcello tout au long de sa visite dans le
village et dans les rizières.

Dans l’espace
communautaire, les agriculteurs disposent d’un jardin collectif et d’un petit
atelier d’usinage où chaque  famille
vient  décortiquer son riz au fur et à mesure
de ses besoins.

La part de la récolte
annuelle réservée à la consommation familiale est conservée dans un petit
grenier qui ressemble aux greniers à grains des Alpes. C’est aussi la richesse
dans laquelle on puise quand on a besoin d’argent : une part du riz est
alors vendue.

Les cultivateurs pratiquent la rotation des
cultures (ici un champ de soja), l’eau est utilisée avec économie et conservée
dans des bassins où les agriculteurs pêchent des poissons. Marcello a eu droit
à une démonstration et à une dégustation : le poisson péché a été cuisiné
par les femmes pour le déjeuner sur place.

Les techniques agro
biologiques expérimentées ont rapidement fait de cette coopérative un centre de
formation soutenu par le gouvernement. Les enfants des écoles sont accueillis
pour des démonstrations de culture de riz traditionnelles.

Grâce à la prime issue du
commerce équitable, des investissements sont décidés de manière
collégiale : à titre d’exemple, 5 écoles sont financées où chaque année
les meilleurs élèves sont sélectionnés pour poursuivre leurs études.