Ce riz Basmati blanc bio équitable originaire du Pendjab est un grand riz de terroir, recherché pour sa saveur unique.
C’est une variété rustique de Basmati (littéralement “reine du parfum” en hindi), appelée Ranbir. Ce riz d’exception est cultivé pour nous sur ses terres d’origine, dans 14 petits villages ruraux du Jammu-cachemire, au Pendjab. Depuis 2018, 377 petits riziculteurs paysans se sont regroupés sous notre impulsion. Ils ont vu leur vie changer : l’agriculture biologique ne met pas leur santé en péril et grâce au commerce équitable, ils sont équipés pour travailler dans de meilleures conditions de sécurité.
Vous n’en croirez pas vos yeux : les grains de ce riz Basmati blanc bio équitable doublent à la cuisson ! Et c’est un régal !
L'avis du goûteur : Un parfum unique, fleuri, épicé, avec une note de noisettes fraîches.
Excellence environnementale : Soyez rassurés, notre riz Basmati bio et équitable a obtenu la meilleure note…
Ce riz Basmati blanc bio équitable originaire du Pendjab est un grand riz de terroir, recherché pour sa saveur unique.
C’est une variété rustique de Basmati (littéralement “reine du parfum” en hindi), appelée Ranbir. Ce riz d’exception est cultivé pour nous sur ses terres d’origine, dans 14 petits villages ruraux du Jammu-cachemire, au Pendjab. Depuis 2018, 377 petits riziculteurs paysans se sont regroupés sous notre impulsion. Ils ont vu leur vie changer : l’agriculture biologique ne met pas leur santé en péril et grâce au commerce équitable, ils sont équipés pour travailler dans de meilleures conditions de sécurité.
Vous n’en croirez pas vos yeux : les grains de ce riz Basmati blanc bio équitable doublent à la cuisson ! Et c’est un régal !
L'avis du goûteur : Un parfum unique, fleuri, épicé, avec une note de noisettes fraîches.
Excellence environnementale : Soyez rassurés, notre riz Basmati bio et équitable a obtenu la meilleure note (A-AAA) au Planet-score. Ça vous étonne ? Pas nous ! La façon de cultiver le riz est déterminante pour le climat. Le nôtre est cultivé suivant les règles de l’agriculture biologique et il est issu du commerce équitable : deux prérequis fondamentaux et prioritaires si on veut lutter efficacement contre le changement climatique. Découvrez plus d'infos sur cette évaluation environnementale.
Format familial : 4 sachets de 2 kg (emballage papier recyclable)
L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet à tous de repérer facilement les produits qui se rapprochent le plus du fait-maison ! Notre produit a été validé par le cahier des charges GOÛM qui bannit près de 500 ingrédients ultra-transformés.
100% riz basmati blanc biologique et équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
À conserver dans un endroit frais et sec. À conserver au frais après ouverture.
Comment cuire le riz Basmati ? Notre Maître du Riz vous dit tout !
La cuisson basique en 12 min, inratable :
Plongez un volume de riz Basmati blanc dans 1 volume d’eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.
La variante traditionnelle indienne :
Pour cuire le riz comme dans le Nord du pays, près de New Dehli, il vous faudra prendre le temps de faire tremper le riz. Essayez, ça vaut le coup !
Astuce zéro gaspi... et gourmande !
Il est impensable de gaspiller votre reste de cet exceptionnel riz Basmati cuit, n’est-ce pas ? Faites sauter au wok le riz conservé au frigo. Ajoutez des épices indiennes, des fruits secs, des amandes effilées, des petits pois... Toute la famille va se régaler !
Le conseil du nutritionniste :
Le riz blanc apporte des glucides, c’est une très bonne source d’énergie. Digeste, il convient aux intestins sensibles.
Bon à savoir : un riz blanc cuit « al dente » aura un index glycémique (IG) plus faible qu’un riz blanc cuit. Associez votre riz blanc à des légumineuses, vous aurez un plat équilibré en acides aminés essentiels.
Les primes équitables que nous versons à 4 associations de micro-fermiers financent des machines agricoles, des stations d’eau potable, des visites médicales, la scolarisation des jeunes, des cours de couture pour les femmes...
.webp)
